Mud Cake al “caffè d’orzo”
La Mud Cake, chiamata anche Missisipi Cake, è un dolce che conquista al primo assaggio: una torta al cioccolato densa, umida e irresistibile, originaria degli Stati Uniti del Sud, che ha fatto innamorare i golosi di tutto il mondo. Se ami il cioccolato, non puoi non replicare questo dessert a casa.
La Mud Cake, letteralmente “torta di fango“, è una specialità della tradizione americana, che deve il suo nome alla consistenza densa e fondente dell’impasto, arricchito da una generosa dose di cioccolato.
Per dare un tocco originale alla ricetta, ti proponiamo una variante con l’aggiunta di orzo solubile. L’orzo si sposa perfettamente con il cioccolato, creando un contrasto di sapori e di colori che ti sorprenderà. La Mud Cake all’orzo solubile è una torta ideale per le occasioni speciali, come i compleanni, le feste, o le merende in compagnia. Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero, dove si manterrà morbida e umida per alcuni giorni. Vediamo insieme come realizzarla, seguendo la nostra ricetta passo per passo.
