Bicchierini di cioccolato con crema al "caffè d'orzo"
Categorie Bg
Bicchierini di cioccolato con crema al “caffè d’orzo”

Bicchierini di cioccolato con crema al “caffè d’orzo”

Sei alla ricerca di un dessert che possa stupire i tuoi ospiti con un tocco di originalità? I bicchierini di cioccolato con crema all’orzo sono la risposta perfetta per chi desidera offrire un dolce elegante e dal sapore unico. Questo dolce unisce la golosità del cioccolato fondente con la delicatezza di una crema aromatizzata all’orzo, creando un connubio di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti.

L’idea di servire un dessert in piccole porzioni individuali non è solo pratica, ma anche esteticamente accattivante. I bicchierini di cioccolato fungono da contenitori commestibili, aggiungendo un elemento di sorpresa e divertimento all’esperienza gustativa. La loro preparazione, sebbene richieda un po’ di pazienza e precisione, è alla portata di tutti e il risultato finale ripagherà ampiamente lo sforzo.

La scelta dell’orzo come ingrediente per aromatizzare la crema offre un’alternativa interessante al classico caffè. Il suo aroma avvolgente si sposa perfettamente con la ricchezza del cioccolato, creando un equilibrio di gusti che sorprenderà piacevolmente i commensali. Inoltre, l’assenza di caffeina rende questo dessert adatto a essere gustato in qualsiasi momento della giornata, senza preoccupazioni.

Preparare questi bicchierini di cioccolato con crema all’orzo sarà un’esperienza gratificante, che ti permetterà di mettere alla prova le tue abilità in cucina e di creare un dessert che si distingue per originalità e raffinatezza.

Preparazione

Cominciamo realizzando i bicchierini di cioccolato. Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente per evitare che si bruci.

Lascia raffreddare leggermente il cioccolato fuso, finché non raggiunge una consistenza cremosa ma ancora fluida.

Prendi i pirottini di carta, versa il cioccolato fuso e, con un pennello da pasticceria, stendi uno strato uniforme di cioccolato su tutta la superficie interna. Assicurati di coprire bene i bordi e il fondo. Puoi utilizzare anche stampini in silicone o bicchierini di plastica monouso.

Riponi gli stampini o i bicchierini in frigorifero per almeno 10 minuti, per permettere al primo strato di solidificarsi.

Ripetete l’operazione applicando un secondo strato di cioccolato, per rinforzare la struttura dei bicchierini.

Riporta in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a quando il cioccolato sarà completamente indurito.

Una volta solidificato, rimuovi delicatamente i bicchierini di cioccolato dagli stampini.

Per la crema all’orzo, segui le indicazioni della nostra ricetta facile e veloce. Una versione senza latte né uova, adatta anche a vegani, allergici e intolleranti.

 

Assemblaggio dei bicchierini

Riempi i bicchierini di cioccolato con la crema, creando un effetto decorativo sulla superficie.

Decora la superficie della crema con scaglie di cioccolato, una spolverata di cacao amaro o di orzo solubile.

Tieni i bicchierini in frigo fino al momento di servire.

 

Varianti e suggerimenti per servire

I bicchierini di cioccolato con crema all’orzo sono già deliziosi così, ma puoi personalizzarli ulteriormente per adattarli ai vostri gusti o all’occasione.

Per una variante ancora più golosa, puoi aggiungere alla crema del cioccolato fuso, ottenendo una crema al cioccolato e orzo.

Decora con lamponi freschi o una coulis di frutti di bosco per aggiungere una nota acidula che bilanci la dolcezza del dessert. Oppure decora con granella di nocciole o mandorle per dare un tocco croccante.

Per un aroma più complesso e speziato, aggiungi un pizzico di cannella o cardamomo nella crema.

Questi bicchierini sono perfetti per feste e cene eleganti, ma anche per una merenda golosa con amici e famiglia.

Per realizzare i bicchierini di cioccolato con crema all'orzo, avrai bisogno di:

  • 200 g di cioccolato fondente di alta qualità (almeno 70% di cacao)
  • 12 pirottini di carta per muffin

Per la crema all’orzo:

  • mezzo bicchiere di orzo solubile
  • mezzo bicchiere di zucchero semolato
  • mezzo bicchiere di acqua fredda

Fatto con

Iscriviti alla newsletter