Preparazione
Per preparare un pan brioche all’orzo solubile morbido e profumato gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente. Ecco tutti i passaggi:
In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Aggiungi il burro fuso, le uova leggermente sbattute e mescola con una forchetta o una frusta.
Aggiungi la farina setacciata, l’orzo solubile, l’estratto di vaniglia e il sale. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e morbido al tatto.
Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per circa due ore o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e sgonfialo delicatamente con le mani per eliminare l’aria accumulata. Dividi l’impasto in porzioni più piccole, in base alle dimensioni dei pan brioche che desideri ottenere.
Prendi ciascuna porzione di impasto e dai la forma desiderata. Puoi realizzare panini tondi, treccine o delle piccole pagnotte.
Disponi i pan brioche sulla teglia rivestita di carta da forno e lasciali lievitare nuovamente per circa 1 ora, o finché non raddoppiano di volume.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
Una volta che i pan brioche hanno completato la seconda lievitazione, spennellali delicatamente con un po’ di latte per ottenere una superficie dorata e lucida.
Inforna i pan brioche e cuocili per circa 15-20 minuti, o finché risulteranno dorati sulla superficie.
Togli i pan brioche dal forno e lasciali raffreddare completamente su una griglia.
Varianti e suggerimenti per servire il pan brioche all’orzo solubile
Il pan brioche all’orzo solubile può essere servito in diverse varianti per soddisfare i gusti e le preferenze personali. Ecco alcune idee per personalizzare il tuo pan brioche all’orzo solubile:
Glassato: Una volta raffreddato, puoi glassare il pan brioche con una glassa al cioccolato o alla vaniglia. Basterà mescolare zucchero a velo, cacao in polvere o estratto di vaniglia con un po’ di acqua fino a ottenere una consistenza liscia. Versa la glassa sul pan brioche e lascia che si solidifichi.
Ripieni: Puoi farcire il tuo pan brioche all’orzo solubile con ingredienti golosi come crema pasticcera, marmellata o crema di nocciole. Taglia il pan brioche a metà e spalma il ripieno desiderato all’interno.
Guarnizioni: Aggiungi una nota croccante ai tuoi pan brioche all’orzo solubile con guarnizioni come granella di zucchero, scaglie di cioccolato, noci tritate o frutta secca.
Abbinamenti: Servi il pan brioche all’orzo solubile con una tazza di tè caldo o una bevanda a base di orzo solubile Orzo Bimbo per creare un abbinamento perfetto.
Sperimenta e lascia libero sfogo alla tua creatività per personalizzare il tuo pan brioche all’orzo solubile e deliziare i tuoi ospiti con un dolce unico e irresistibile.
Ricorda di conservare il pan brioche all’orzo solubile in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco per più giorni. Puoi anche congelarlo per conservarlo più a lungo e scongelarlo quando desideri gustarlo.
