Torta caffè d'orzo e noci ingredienti e ricetta
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Torta “caffè d’orzo” e noci: ingredienti e ricetta

Torta “caffè d’orzo” e noci: ingredienti e ricetta

In autunno si ha voglia di sapori avvolgenti e confortanti, e cosa c’è di meglio di una fetta di torta profumata per accogliere le prime giornate fresche? La nostra proposta di oggi è una deliziosa torta all’orzo solubile e noci, un dolce che unisce la consistenza morbida e umida dell’impasto e la croccantezza dei gherigli di noce, il tutto arricchito dal gusto corposo dell’orzo.

Questa ricetta rappresenta una rivisitazione della classica torta al caffè e noci, dove l’aroma intenso del caffè viene sostituito dalle note tostate dell’orzo solubile. Il risultato è un dolce dal sapore unico, perfetto per la colazione, la merenda o come fine pasto, capace di conquistare il palato di tutta la famiglia.

La torta all’orzo solubile e noci è fatta con ingredienti semplici ma sapientemente combinati. L’orzo solubile conferisce al dolce un retrogusto maltato che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle noci, creando un connubio di sapori irresistibile.

 

Torta orzo e noci: ricetta versatile

La torta all’orzo e noci è il dessert ideale per chi cerca un’alternativa ai dolci con il caffè o semplicemente desidera sperimentare nuovi abbinamenti in cucina. La sua versatilità la rende adatta a diverse occasioni: dalla colazione a un tè pomeridiano con gli amici, fino a un dessert elegante per concludere una cena in famiglia.

Vediamo passo dopo passo come realizzare questo dolce autunnale, con tutti i segreti per ottenere una torta soffice, profumata e irresistibile. Preparati a inondare la cucina di aromi invitanti e a deliziare il palato con una fetta di questa torta all’orzo e noci.

Preparazione

Preparare questa torta all’orzo solubile e noci è semplice e richiede pochi passaggi. Seguendo attentamente la procedura, otterrai una torta morbida e gustosa, perfetta per ogni occasione.

Inizia setacciando la farina insieme al lievito per dolci. Questo passaggio è importante per evitare la formazione di grumi e garantire una torta soffice e omogenea. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Puoi usare una frusta elettrica per facilitare il processo e incorporare aria, per rendere la torta ancora più soffice.

Continuando a mescolare, aggiungi l’olio di semi a filo e, successivamente, il latte. Assicurati che entrambi gli ingredienti siano ben incorporati.

In una tazzina a parte, sciogli l’orzo solubile in 2-3 cucchiai di acqua calda. Mescola fino a ottenere una soluzione omogenea e senza grumi, quindi aggiungila al composto di uova, zucchero e latte.

Aggiungi gradualmente il mix di farina e lievito al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno per evitare di smontare l’impasto.

A questo punto, incorpora le noci tritate grossolanamente, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto. Se desideri, tieni da parte alcune noci intere per decorare la superficie della torta.

Versa l’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata, o rivestita con carta da forno. Livella la superficie con una spatola e decora con le noci intere. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 35-40 minuti, o fino a quando infilando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala su una gratella per farla raffreddare completamente. Puoi spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Servi la torta accompagnata da una pallina di gelato alla crema o da una generosa cucchiaiata di panna montata.

 

Varianti della torta all’orzo e noci

La torta all’orzo solubile e noci si presta a diverse varianti e personalizzazioni. Ecco alcuni suggerimenti per rendere unica la tua versione:

  • puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale per rendere la torta adatta anche ai vegani o agli intolleranti al lattosio
  • se, invece, preferisci un gusto ancora più ricco, sostituisci l’olio di semi con la stessa quantità di burro fuso
  • per dare un tocco ancora più goloso al dolce, aggiungi del cacao amaro all’impasto, riducendo in proporzione la farina
  • se preferisci una torta più rustica, utilizza lo zucchero di canna invece dello zucchero semolato bianco
  • se sei un amante del cioccolato, puoi preparare una glassa al cioccolato fondente da versare sulla torta una volta raffreddata.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 200 g di zucchero semolato
  • 100 g di olio di semi
  • 3 uova medie
  • 100 ml di latte intero
  • 100 g di noci sgusciate
  • 3 cucchiai di orzo solubile Orzo Bimbo
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b. per decorare

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